日本酒プロジェクト

古賀でつくったお米で日本酒を

オーガニックなものを広めたい。でも興味のない人に、どう伝えるか？

お酒好きな日土水むらのむらびとは考えました。

「お酒をつくろう」と。

古賀でつくったオーガニックなお米でつくった日本酒をつくって広めるのが日本酒プロジェクトです。

そんなこんなで酒飲みの、酒飲みによる、酒飲みのためのプロジェクト日本酒プロジェクト。2023年からはじまった、このプロジェクト。酒好きの米づくりの素人が集まり、ささやんの指導のもと米をつくりました。

まっすぐ走らないトラクターやコンバイン、容赦なく照りつける真夏の日差しに苦戦しながら、そして時おり吹いてくる心地よい風、虫の鳴き声に癒やされ、第一期は無事収穫まで終わりました。

そんなこんなでようやく日本酒ができたのが2024年の春。第二期もはじまっています。今年はどうなるやら。いまから楽しみです。

オーガニックなお米をつくる活動のために、みなさまからの応援をお願いしています。こちらの記事をシェアしていただいたり、ひふみのサイトでお米を買ってください。その収益で日本酒をつくっていきます。